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，常茄菜下面一起来看看吧 ！做法

本文目录

1. 茄子炖芋头花的大全做法
2. 茄芋子做法
3. 茄子煲芋头花不麻嘴的关键是什么

茄子炖芋头花的做法

芋头花蒸茄子的做法有 ：

方法一：

材料:姜末
、老酱 、家常料酒
、茄芋全盐
、常茄菜茄子、做法芋头花 、大全味精

1
 。家常根据人数准备好适量的蔬菜

2。芋头花花蕊部位不能吃 ，吃了嘴会发麻，所以必须去除洗净
。皮也要撕干净。

芋头花切段，茄子切段，两者长度一致为佳。再把姜切末。

3
。两汤匙油
，炒姜末和老酱

4。两汤匙油 ，炒姜末和老酱

5
 。加入茄子翻炒

6。加入2汤匙料酒、适量盐、少许味精。炒3~4分钟

7 。放入蒸锅里蒸 ，上汽蒸18分钟

8 。准备好生菜，垫入盘子里 
，等茄子芋头花蒸熟后放入里面就完成了。

方法二 ：

主料：茄子1根、芋头花2根

辅料：火腿粒1份老酱适量
，干辣椒，蒜片，姜丝
，盐 ，酱油各少许

1
。

准备好茄子和芋头花。

2。把芋头花的花蕊摘出。

3。把芋头花切成小段备用。把茄子也切成小段备用。再准备老酱1份。

4 。干辣椒
、蒜、姜，把干辣椒切成段、切蒜片  ，切姜丝。

5 。热油放入干辣椒、姜 、蒜、火腿粒。

6 。接着放入切好的茄子和芋头花放入盐，炒至五成熟加入酱油起锅。

7。放入蒸锅中蒸10分钟 。

8。茄子芋头芋就熟了!

方法三 ：

材料:姜末 、老酱 、黄豆辣酱、盐、茄子 、芋头花、鸡精、蒜、干辣椒

1 。茄子切成短条。

2。芋头花也这样切。不过花萼要用小刀剥开，剔除花蕊。

3 。清水洗净主料
，辣酱用少许温水稀释，准备完毕 。

4
。菜籽油热锅 ，放入干辣椒
。

5 。加入姜丝
、蒜片。再加入主料。

6。翻炒至茄子发软，加适量盐和鸡精 。

7。倒入辣酱汁 。

8。再翻炒至主料呈焦黄色。

9。盛入碗中，上蒸锅
。中火蒸十分钟。

10扣盘、撒上葱花、上桌。就可以品尝了。

茄芋子做法

1  、材料：大芋头半只、茄子2根、食油适量、蚝油适量、姜片适量、蒜片适量、葱花适量、红辣椒1根 。

2 、把芋头切长条
，大火蒸10分钟
。锅里多放油，把茄段过下油。把茄子盛出来，用锅里的油爆姜片、蒜片 
，出香味即可 。

3 、锅里加蚝油、水、辣椒
，把蒸过的芋头条、过了油的茄段倒进锅里烧 。汤快干的时候加葱花翻炒 ，收汁 ，装盘即可。

茄子煲芋头花不麻嘴的关键是什么

关键是要熟透。

茄子煲芋头花是一道美味 ，特别受欢迎。但是怎么能把这道菜做好就跟讲究 ，做好了就软软糯糯，非常有食欲。

芋头是会麻手的，洗的时候需要带手套，茄子煲芋头花时候要加长烹饪时间，确保是熟透的 ，而且熟透的也才入味，有一股香味 。

文章分享结束
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